Eccomi qua con dei muffin diversi dal solito e devo dire che sono davvero buoni!!!!!!
Io li ho divorati!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
INGREDIENTI:
130 g di farina
100 ml di latte
40 ml di olio
30 g di parmiggiano gratuggiato
1 uovo
1 melanzana piccola
1/2 bustina di lievito istantaneo
Basilico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate a cubetti la melanzana. Fatela rosolare in padella con un filo di olio
In una bacinella mettere la farina
il formaggio gratuggiato
il lievito
Aggiungere le melanzane e il basilico tritato
Mescolate bene
Aggiungere il latte, l'uovo,l'olio, il sale e il pepe, amalgamare il tutto
Versare l'impasto nei pirottini
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti
Io li ho divorati!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
130 g di farina
100 ml di latte
40 ml di olio
30 g di parmiggiano gratuggiato
1 uovo
1 melanzana piccola
1/2 bustina di lievito istantaneo
Basilico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate a cubetti la melanzana. Fatela rosolare in padella con un filo di olio
Ma che buoni che devono essere. Con le melanzane.. che a me piacciono tanto!
RispondiEliminaMi piace questa nuova versione di muffin, un modo nuovo di assaporare le verdure per i recidivi come mio marito!
RispondiEliminaVale
Questi muffin son da provare!!!buoni!!! un bacione!
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